5月10日は「糖化の日」です。

糖化の日

AGE測定推進協会が制定しました。
AGE（Advanced Glycation End Products／終末糖化産物）はタンパク質と余分な糖が加熱され「糖化」してできる物質で、年齢とともに体内に蓄積され、皮膚の老化や認知症、血管障害などを引き起こすと言われています。
その数値を知ることで病気の予防に役立てようとの目的です。
日付は、糖化（とうか）の語呂合わせから毎月10日となっています。
AGEは「百害あって一利なし」のように見受けられます。皆さんもAGEの少ない生活を心がけましょう。